店のこと

もう先々週の事ですが、麓の内装をお願いするキッカワークスさんと打ち合わせをしました。
これまではどこか詰め込むようなレイアウトイメージで話しが進んでいたのですが、今回新たな提案を頂きました。
キッチン、客席、物販がしっかりと分かれ(1番奥がキッチン、手前が物販スペース)かつ、面で広々スペースが確保されたレイアウト。10〜12席は確保出来そう。
カウンター席もしっかりあります。

非常に素晴らしい案。
即この案を採用。

しかも、キッチンの後ろには裏のお寺の石垣が見える雰囲気のある庭?スペースがあるのですが、クリアガラスの大きな窓を入れてカウンター越しに客席から眺められるようにする予定です。

カウンター席でお客様とおしゃべり。
想像するとワクワクします。

オープンは11月頃でまだ先ですが非常に楽しみで。
ちなみに、山で拾った枝や、摘んだ花をブラインド風の壁に挿してドライフラワーにして楽しむ事も出来ます。

山小屋でもなく、町中のカフェでもなく
山と町の間にある場所です。

キッカワークス
http://kikkaworks.com/

山道具とごはん 麓

京都の里山で使える山道具と 毎日食べられるごはんやコーヒー、ケーキ。お酒あります。 食べることが生き甲斐な人が作るごはん。 比叡山麓で、夫婦が営む小さなお店。

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